傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖，往往是飼養(yǎng)員撐著小船，每天給養(yǎng)殖的水產(chǎn)品投喂兩三頓，而在廣東潭芯農(nóng)業(yè)科技有限公司泮村基地和聯(lián)竹基地里，給養(yǎng)殖的南美白對蝦投喂飼料的是投料機，每次投喂的量都經(jīng)過精準計算，每天少量多餐，節(jié)省人工的同時也節(jié)約飼料，而且能夠避免飼料長時間泡在水里影響水質(zhì)……

廣東潭芯農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡稱“潭芯公司”）是開平市首家將“工程化雙循環(huán)節(jié)水減排技術(shù)”應(yīng)用在傳統(tǒng)土塘養(yǎng)殖南美白對蝦項目的企業(yè)，開平項目區(qū)主要位于水口鎮(zhèn)泮村片區(qū)以及聯(lián)竹片區(qū)，養(yǎng)殖面積將近80公頃（1200畝）。

今年3月8日，潭芯公司與廣東廣電網(wǎng)絡(luò)江門開平分公司合作共建的智慧養(yǎng)殖數(shù)控中心正式揭牌成立。雙方簽訂合作協(xié)議，該公司與廣東廣電網(wǎng)絡(luò)江門開平分公司達成加強推動數(shù)字化轉(zhuǎn)型的共識，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“智慧養(yǎng)殖”方面進行全方位合作，結(jié)合廣電網(wǎng)絡(luò)5G技術(shù)專網(wǎng)，建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控平臺和智慧漁業(yè)大數(shù)據(jù)管理中心，開展在線采集、遠程控制、自動化投料、生物安全防控、無抗飼養(yǎng)為一體的高端綠色環(huán)保水產(chǎn)養(yǎng)殖，降低生產(chǎn)成本，提高水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量。

△智慧廣電水產(chǎn)養(yǎng)殖數(shù)控平臺成功上線，該項目將帶動和提升開平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展,這標志著開平市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級方面邁出了堅實的一步。

6月12日，智慧廣電水產(chǎn)養(yǎng)殖數(shù)控平臺成功上線，合作雙方還就5G物聯(lián)養(yǎng)殖裝備發(fā)展戰(zhàn)略舉行了簽約儀式。

這一項目的建設(shè)推進，標志著開平市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級方面邁出了堅實的一步，進一步擦亮了開平“全國農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化百強縣”名片，帶動和提升全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展，助力開平爭創(chuàng)省“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”示范縣。

時間回撥到2022年，潭芯公司的團隊成員曾帶著團隊的其中一個項目——農(nóng)漁一體智慧養(yǎng)殖，到開平來參加了第四屆江門市“樂業(yè)五邑”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽之華僑華人創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新賽，并獲得了團隊組銀獎。

經(jīng)過詳細深入地考察之后，潭芯公司決定落戶水口鎮(zhèn)，在水口鎮(zhèn)泮村片區(qū)以及聯(lián)竹片區(qū)開展南美白對蝦養(yǎng)殖?！拔覀儥z測了這邊的土壤和水質(zhì)，調(diào)查了歷史的水文水位，發(fā)現(xiàn)當?shù)貙λY源的保護做得相當不錯，符合我們養(yǎng)殖南美白對蝦對水質(zhì)的要求。我們也充分了解了當?shù)氐臓I商環(huán)境，并且得到了市政府各部門、水口鎮(zhèn)政府大力支持，綜合考慮物流、船運等各方面因素，最后項目選定了水口鎮(zhèn)落地?！碧缎竟究傇O(shè)計師黃梓輝說。

潭芯公司是帶著技術(shù)來到開平的，是開平市首家將“工程化雙循環(huán)節(jié)水減排技術(shù)”應(yīng)用在傳統(tǒng)土塘養(yǎng)殖南美白對蝦項目的企業(yè)，這項技術(shù)已十分成熟。黃梓輝表示：“在環(huán)境保護這一塊，我們做得比傳統(tǒng)的、小型的養(yǎng)殖企業(yè)要好一些，已經(jīng)大規(guī)模地通過共生系統(tǒng)進行尾水回收。不用依靠污水處理廠去處理污水，大大降低了成本?！?/span>

△技術(shù)人員正在廣東潭芯農(nóng)業(yè)科技有限公司泮村基地實驗室進行實驗。

剛開始到開平的時候，潭芯公司只是帶著一套節(jié)能環(huán)保的技術(shù)來，對于智慧化養(yǎng)殖，雖然有一個基本架構(gòu)，但正如黃梓輝說的，“我們本來以為要花五六年才能實現(xiàn)的，和廣東廣電網(wǎng)絡(luò)江門開平分公司合作以后，僅僅半年時間，構(gòu)思就逐漸變成現(xiàn)實”。

從最開始“‘荒’草碧連天”的養(yǎng)殖基地，到如今智慧廣電水產(chǎn)養(yǎng)殖數(shù)控平臺成功上線，黃梓輝體會到了“開平速度”。

據(jù)介紹，目前，這一項目正處于大量采集數(shù)據(jù)的階段，“就是智能設(shè)備不斷‘學(xué)習(xí)’的過程，我們的技術(shù)員會辛苦一點，我們投入的成本也會相對高一點?！秉S梓輝表示，“未來，我們的AI完成‘學(xué)習(xí)’后，它的記性比我們更好，知識量也比我們更大，到時候就可以實現(xiàn)每一口塘都有一個‘頂級技術(shù)員’24小時盯著。AI會直接給責(zé)任人輸送信息，告訴他負責(zé)的這口池塘有什么樣問題，接下來要怎么做。有的問題AI也會直接輸送給設(shè)備，快速解決?！?/span>

數(shù)字賦能，讓潭芯公司的南美白對蝦養(yǎng)殖項目實現(xiàn)了“三降”“三高”。

降成本。潭芯公司通過數(shù)字化管理，可以更精準地使用生產(chǎn)資源，從而實現(xiàn)減低成本。

降能耗。黃梓輝以減低用電能耗為例，“相當于把人的經(jīng)驗放到電腦里面，讓AI系統(tǒng)進行精密計算，它就能明確在養(yǎng)殖過程中，一些機器應(yīng)該什么時候啟動，啟動運行的時間多久，這就能有效控制我們用多少電。目前在采集的數(shù)據(jù)還不是特別齊全的情況下，我們都可以節(jié)約大概30%的用電量，將來數(shù)據(jù)更加完善了，預(yù)計可以節(jié)約70%的用電量。”黃梓輝說。

降污染。降低成本，降低能耗，同時也降低了養(yǎng)殖過程帶來的污染。比如減少用電量，實際上也是對環(huán)境友好的重要舉措。而精準的數(shù)字化計算加上“工程化雙循環(huán)節(jié)水減排技術(shù)”的運用，潭芯公司的這一項目相比傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，能大大降低污染。

項目的成本在減少，能耗在減少，污染在減少，直接帶來了“三高”。

高成功率。據(jù)介紹，養(yǎng)殖南美白對蝦屬于風(fēng)險投資，南美白對蝦比較難養(yǎng)，成功率低。潭芯公司則通過智慧系統(tǒng)，充分利用好技術(shù)的賦能，可以實現(xiàn)高成功率。

高效益。實現(xiàn)了上述的“三減”之后，高效益就成為順理成章的事情。黃梓輝以自動投料機舉例，“一般養(yǎng)殖業(yè)的人工投喂是每天投喂兩三餐，勤點的就喂三四餐，而我們通過自動設(shè)備、通過智能系統(tǒng)，精密計算投喂量，我們可以采取少量多餐的方式進行投喂，這樣算下來，飼料的轉(zhuǎn)化率可以提升15%-20%?！秉S梓輝表示，通過降低成本來提高效益。

△使用投料機投喂，每次投喂的量都經(jīng)過精準計算，每天少量多餐，有助于節(jié)約成本。

高質(zhì)量?！拔覀凁B(yǎng)的南美白對蝦，是可以溯源的。從什么時候放蝦苗，蝦苗從哪里來，到蝦是吃什么東西長大的，長了多久等等，都可以在平臺上十分清楚地看到。我們還可以把這個溯源平臺開放給政府進行監(jiān)管?！秉S梓輝說。

站在更廣闊的維度，這一項目運用廣電5G大數(shù)據(jù)引領(lǐng)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)實現(xiàn)自動化、數(shù)據(jù)化、智能化，將有助于推進開平市農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，助推鄉(xiāng)村振興，促進農(nóng)民增收致富。

項目的落地提高了所在區(qū)域的土地利用率，單是土地資金便可以為泮村片區(qū)和聯(lián)竹片區(qū)的村委會帶來相當可觀的收益。而在黃梓輝看來，項目帶來的“鯰魚效應(yīng)”更是意義非凡，“我們的養(yǎng)殖，給了當?shù)厝诵判?，原來這片土地也能養(yǎng)殖南美白對蝦這類高檔水產(chǎn)品，不少本地人表示愿意跟著我們學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)，更多人加入養(yǎng)殖隊伍，這樣就能進一步提高土地的利用率，把它的經(jīng)濟價值發(fā)揮出來，而且還能更好地保護環(huán)境。如果這個智慧平臺做得好，推廣出去，大家都能來學(xué)習(xí)?！秉S梓輝說。

談及未來發(fā)展，黃梓輝表示，潭芯公司將設(shè)立博士工作站，同時，公司正與高校進行洽談開展合作。

在養(yǎng)殖方面，潭芯公司將沿著項目發(fā)展的大框架繼續(xù)推進，包括建成大型循環(huán)水、基地內(nèi)生態(tài)系統(tǒng)的建設(shè)等等。除此以外，該公司還將努力推動“光伏+生產(chǎn)”落地實施，進一步提高土地利用率，降低能耗。

而對于如何更好發(fā)揮項目的“鯰魚效應(yīng)”，該公司期望能集中周邊連片土地，建設(shè)成產(chǎn)業(yè)集聚地，盤活周邊更多利用率較低的池塘等，“這個單靠我們單方面的力量是無法實現(xiàn)的，需要多方合作?！秉S梓輝設(shè)想，等智慧養(yǎng)殖平臺完成“學(xué)習(xí)”后，便將這套系統(tǒng)推廣出去。智慧養(yǎng)殖平臺交到養(yǎng)殖戶手里，養(yǎng)殖戶就可以輕松掌握養(yǎng)殖南美白對蝦的方法。因為這臺系統(tǒng)會清楚地告訴養(yǎng)殖人，如何建設(shè)養(yǎng)殖基地，需要請多少人，需要哪些設(shè)備，什么時候要備哪些貨……就相當于配備了一個“頂級技術(shù)員”。

黃梓輝說：“我理想中的數(shù)字化農(nóng)業(yè)，第一，能實現(xiàn)高度精密化的計算，降低成本，降低能耗，甚至變廢為寶。第二，技術(shù)問題可以實現(xiàn)預(yù)控，循著產(chǎn)品養(yǎng)殖的軌跡，有效防止問題的出現(xiàn)?！?/span>

潭芯公司的智慧養(yǎng)殖項目是開平市以數(shù)字鄉(xiāng)村和智慧農(nóng)業(yè)為抓手，不斷推動鄉(xiāng)村振興取得新進展、新突破的生動注解，下一步，開平市將加大創(chuàng)新力度，加快農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級的步伐，進一步推動縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。