中華老字號(hào)由商務(wù)部頒發(fā)，是指歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，取得社會(huì)廣泛認(rèn)同，形成良好信譽(yù)的品牌。此次中華老字號(hào)上新，是商務(wù)部、文化和旅游部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局、國(guó)家文物局等5部門堅(jiān)持“優(yōu)中選優(yōu)”的成果。

據(jù)了解，商務(wù)部今年對(duì)于中華老字號(hào)的新認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)100分中，“歷史文化深厚”占38分，“經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范”占22分，“創(chuàng)新發(fā)展能力突出”占40分。除了強(qiáng)調(diào)中華民族傳統(tǒng)工藝和文化之外，把創(chuàng)新放到了全新高度。

“成功入選中華老字號(hào)，是社會(huì)各界對(duì)嘉士利進(jìn)一步的認(rèn)可，必將成為嘉士利高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)里程碑?！闭劶靶聲x中華老字號(hào)，嘉士利董事會(huì)主席黃銑銘這樣表示。展望未來(lái)，嘉士利將以中華老字號(hào)的新身份再升級(jí)，繼續(xù)肩負(fù)起傳承和發(fā)展民族餅干品牌的重任，在新的歷史起點(diǎn)上煥發(fā)出全新的生機(jī)與活力，向“百年品牌”持續(xù)進(jìn)發(fā)。

作為新晉中華老字號(hào)，嘉士利集中代表了這新一批中華老字號(hào)的特色和優(yōu)勢(shì)，在品質(zhì)傳承、產(chǎn)品和技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活力等方面均有出色表現(xiàn)。

據(jù)了解，嘉士利是一個(gè)具有悠久歷史的國(guó)民餅干品牌，其經(jīng)歷了傳統(tǒng)手藝沉淀、公私合營(yíng)、國(guó)外先進(jìn)工藝和技術(shù)引進(jìn)、港股上市等多個(gè)階段。1956年，嘉士利集團(tuán)的前身開平縣糖果餅干廠成立；1964年出口東南亞，開創(chuàng)中國(guó)夾心餅干先河；1985年，開平縣糖果餅干廠改組為嘉士利餅業(yè)；1990年獲中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)；2009年“嘉士利”成為中國(guó)馳名商標(biāo)；2014年在香港聯(lián)交所主板上市；2016年獲評(píng)“廣東老字號(hào)”；2024年入選中華老字號(hào)。

68年風(fēng)雨兼程，嘉士利在餅干市場(chǎng)占有率持續(xù)領(lǐng)跑，目前銷售網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國(guó)31個(gè)省市自治區(qū)直轄市，擁有超50萬(wàn)個(gè)線下銷售網(wǎng)點(diǎn)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。此次入選中華老字號(hào)，無(wú)疑是對(duì)嘉士利品牌持久生命力與創(chuàng)新能力的再次證明。

中華老字號(hào)的認(rèn)定，將讓嘉士利在“國(guó)潮”的大舞臺(tái)上，演繹更多故事和可能。

隨著中國(guó)綜合國(guó)力的提升和國(guó)際影響力的擴(kuò)大，年輕一代對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化有了更深的認(rèn)識(shí)和更強(qiáng)的文化自豪感。他們通過(guò)支持和消費(fèi)國(guó)潮產(chǎn)品來(lái)表達(dá)對(duì)本國(guó)文化的熱愛和認(rèn)同。正如國(guó)潮服飾、化妝品等商品在新時(shí)代下不斷推陳出新一樣，國(guó)潮餅干的創(chuàng)新迭代也體現(xiàn)了對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代演繹和創(chuàng)新。

一直以來(lái)，嘉士利都是國(guó)潮餅干品牌的代表之一。通過(guò)積極擁抱新潮流，嘉士利將傳統(tǒng)的工藝、設(shè)計(jì)與新時(shí)代下對(duì)原料、口味、營(yíng)養(yǎng)、包裝等多元化需求相結(jié)合，推出了一系列具有時(shí)尚感和個(gè)性化特征的產(chǎn)品，滿足了年輕人追求新穎、獨(dú)特和個(gè)性化的消費(fèi)需求。這背后，離不開嘉士利對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量幾十年的雕琢、對(duì)時(shí)代發(fā)展的積極回應(yīng)，以及創(chuàng)新求變的精神。

在技術(shù)創(chuàng)新上，嘉士利一直引領(lǐng)行業(yè)，堅(jiān)持以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，每年研發(fā)投入三千多萬(wàn)元。嘉士利設(shè)有“餅干產(chǎn)品研發(fā)中心”，已被認(rèn)定為 “廣東省焙烤食品（嘉士利）工程技術(shù)研究中心”和“廣東省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心”。2021年，嘉士利被廣東省科學(xué)技術(shù)廳及相關(guān)部門評(píng)為“高新技術(shù)企業(yè)”。同時(shí)，嘉士利也積極與華南理工大學(xué)、廣東藥學(xué)院等高校院所及研究機(jī)構(gòu)開展合作。截至2022年，嘉士利共申請(qǐng)了專利138件，軟件著作權(quán)3件?？梢哉f(shuō)，每一口的脆香背后，都蘊(yùn)藏著博大精深的中國(guó)智慧，潛藏著持之以恒的技術(shù)創(chuàng)新。

在產(chǎn)品創(chuàng)新上，嘉士利不斷推陳出新，目前已推出果樂(lè)果香夾心餅干、早餐餅干、薄脆餅干、威化餅干、蘇打餅干等多個(gè)系列的產(chǎn)品，同時(shí)亦開發(fā)了曲奇、酥性餅干、月餅等多種其他產(chǎn)品。其中，1986年，嘉士利薄餅填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)薄餅生產(chǎn)空白，開啟了用新鮮蔬菜制作餅干的先河；近年來(lái)，利用果醬工藝制作的果樂(lè)果香夾心餅干，也深受當(dāng)代年輕人喜愛，是吃貨們必備的網(wǎng)紅零食。

在嘉士利新晉中華老字號(hào)的背后，是中華老字號(hào)終身制被打破，是強(qiáng)調(diào)傳承和創(chuàng)新并舉。中華老字號(hào)上新，餅干龍頭嘉士利入選、賦能，向百年品牌進(jìn)發(fā)，這不僅是休閑零食和國(guó)產(chǎn)餅干行業(yè)發(fā)展的里程碑，更可望開啟一個(gè)活力無(wú)限的國(guó)潮品牌新時(shí)代。