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    學(xué)技能,做粵菜!2022年開平市退役軍人“粵菜師傅”系列職業(yè)技能培訓(xùn)開班
    發(fā)布日期:2022-07-29 16:34
    來源:開平市退役軍人事務(wù)局
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     為進一步夯實退役士兵特色職業(yè)技能培訓(xùn)體系基礎(chǔ),抓實退役軍人“賦能行動”,在“八一”建軍節(jié)來臨之際,開平市退役軍人事務(wù)局聯(lián)合開平市人力資源和社會保障局于2022年7月26日舉辦退役軍人“粵菜師傅”系列職業(yè)技能培訓(xùn)班。

    據(jù)悉,本次職業(yè)技能培訓(xùn)班以9道廣府烹飪菜式為主,采取理論授課、實操教學(xué)相結(jié)合的方式對參訓(xùn)退役軍人進行培訓(xùn),除了經(jīng)典的干炒牛河、糖醋咕嚕肉等粵系菜式外,還融入了杜阮涼瓜皮、開平魚羹等地方特色風(fēng)味粵菜,確保參訓(xùn)學(xué)員切切實實掌握烹調(diào)技能。

    培訓(xùn)課上,主講教師不但手把手教授刀工、鍋工、火候、配料等烹調(diào)技能,還就食材的選擇、調(diào)料的合理搭配等作詳細介紹,最后現(xiàn)場為學(xué)員們演示了菜品的做法。參訓(xùn)學(xué)員們熱情高漲,認(rèn)真聽、仔細記、反復(fù)練,不但用手機記錄制作流程,還按照講師的提示輪流進行實操練習(xí),師生間互動不斷,課堂氣氛生動而熱烈。

    本次粵菜師傅系列職業(yè)技能培訓(xùn)通過整合優(yōu)勢資源,將“粵菜師傅”品牌優(yōu)勢與退役軍人“培訓(xùn)-孵化-就業(yè)-創(chuàng)業(yè)”全鏈條培訓(xùn)模式相結(jié)合,充分挖掘退役軍人作為優(yōu)質(zhì)人才資源的潛力,全面提升其專業(yè)水平和綜合素質(zhì),切實增強退役軍人就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力,拓寬就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道。下一步,開平市退役軍人事務(wù)局還將聯(lián)合開平市人力資源和社會保障局繼續(xù)開展“粵菜師傅”“網(wǎng)商運營”系列職業(yè)技能培訓(xùn)班,加大對退役士兵學(xué)習(xí)儲備職業(yè)技能和考取職業(yè)技能證書的支持力度,助力退役軍人為經(jīng)濟社會發(fā)展作出新貢獻。


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