開平市市場監(jiān)管局每年開展食品安全抽檢約2千多批次，合格率達96%以上，大部分合格食品備份樣品具有包裝完整、食用價值高、質(zhì)量安全等特點，為減少資源浪費，最大限度利用合格食品備份樣品，該局秉承“反浪費，助公益”的原則，以“精準關(guān)愛、弱有所扶”為目標，采用捐贈的方式將資源進行合理化再利用，讓合格食品備份樣品發(fā)揮其應(yīng)有的價值。

一、規(guī)范化管理，優(yōu)化再利用方式。為明確合格食品備份樣品再利用流程，確保再利用工作順利開展。該局聯(lián)合市民政局、市養(yǎng)老院和承接我市食品抽檢工作的第三方檢測機構(gòu)多次召開專題會議，就合格食品備份樣品捐贈程序、三方權(quán)責(zé)等進行商定。以簽訂三方協(xié)議的方式，明確規(guī)定具體的捐贈流程、三方的權(quán)利義務(wù)等。明確要求每次交接捐贈食品時，均須填寫《食品備份樣品捐贈表》，由交接雙方負責(zé)人簽名，促進合格備份食品及時有效合理利用制度化、規(guī)范化。為確保捐贈食品的質(zhì)量安全，明確規(guī)定捐贈樣品的保質(zhì)期不少于一個月，且只能捐贈包裝完好的檢驗合格的預(yù)包裝食品。通過將備份樣品再利用情況納入年度考評，加強對承檢機構(gòu)備份樣品再利用情況的監(jiān)管。

二、常態(tài)化模式，強化再利用效果。為了達到資源的最大化利用，確保捐贈給養(yǎng)老機構(gòu)的食品的食用質(zhì)量，該局與第三方承檢機構(gòu)商定，在出具合格檢驗報告書1個月后應(yīng)按規(guī)范程序?qū)细駛浞輼悠愤M行整理，定期進行捐贈，由承檢機構(gòu)直接對接受捐贈單位，減少中間流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，提高捐贈效率，減少因中間流轉(zhuǎn)出現(xiàn)的不可控因素影響，避免引起二次食品安全風(fēng)險和衍生危害。自2022年7月開展合格食品備份樣品捐贈活動以來，該局分別于年中、中秋、元旦春節(jié)等重要時節(jié)、節(jié)假日對養(yǎng)老機構(gòu)開展了三次捐贈活動。三次捐贈合格食品的主要品種包括糧油食品、應(yīng)節(jié)食品、罐頭、調(diào)味料等，捐贈食品價值達1.6萬元，為我市養(yǎng)老事業(yè)提供了支持和援助，為長者群體帶去黨和政府的關(guān)懷和溫暖，實現(xiàn)減少食品浪費與履行社會責(zé)任的雙贏目標。

三是多樣化宣傳，營造反浪費氛圍。該局以合格食品備份樣品再利用捐贈活動為契機，深入宣傳節(jié)約資源、反對浪費的美德，采取線上+線下相結(jié)合的方式，進行廣泛宣傳。線上，通過局政務(wù)網(wǎng)、電視廣播等方式向公眾報道捐贈現(xiàn)場，宣傳捐贈活動的意義，科普食品安全知識和反浪費措施；線下，通過戶外廣告電子屏幕播放食品安全知識科普視頻、舉辦食品安全活動以及食品安全周、在餐飲單位張貼反浪費宣傳小貼紙和海報，宣傳普及食品安全法律法規(guī)、反浪費知識，營造全民反浪費的良好氛圍。

下一步，該局將繼續(xù)完善合格食品備份樣品再利用機制，根據(jù)實際情況，及時調(diào)整相關(guān)的制度文件、工作流程，積極探索更完善、更合理、更高效的合格備份樣品再利用的方式，進一步提高資源的再利用效率。