端午節(jié)將至，粽子、咸鴨蛋等應(yīng)節(jié)食品迎來消費(fèi)高峰。為加強(qiáng)端午節(jié)前食品安全監(jiān)管，近日，開平市市場監(jiān)管局組織開展節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查，全力保障廣大市民群眾食品安全。

本次專項(xiàng)檢查以粽子生產(chǎn)企業(yè)和大型食品商場、超市、副食品店等食品流通領(lǐng)域?yàn)橹攸c(diǎn)。

該局檢查人員深入粽子生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)車間、原輔料庫、成品庫，重點(diǎn)對企業(yè)車間環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品儲存、產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注以及粽葉、糯米、鮮肉、調(diào)味品等原輔材料的進(jìn)貨渠道、索證資料等進(jìn)行了檢查，對發(fā)現(xiàn)的2個(gè)問題責(zé)令企業(yè)立即整改。該局要求企業(yè)務(wù)必把好原輔料的進(jìn)貨關(guān)，按要求記錄進(jìn)貨臺賬，特別近來氣溫高，要注意速凍類、真空包裝類、新鮮類粽子的貯存條件，必須嚴(yán)格按貯存要求貯存食品，并在產(chǎn)品標(biāo)簽上明示。

對大型食品商場、超市、副食品店，該局主要圍繞四方面開展檢查：檢查經(jīng)營戶的主體資格；檢查經(jīng)營戶是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度；檢查經(jīng)營者所銷售的粽子、花生、咸蛋的標(biāo)簽標(biāo)識是否符合規(guī)定并在保質(zhì)期內(nèi)；檢查食品貯存場所是否符合要求。本次行動(dòng)共檢查了農(nóng)貿(mào)市場147家次，商場超市23家次，食品流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶303家次，檢查發(fā)現(xiàn)的2個(gè)標(biāo)簽問題已現(xiàn)場責(zé)令完成整改。

同時(shí)，該局圍繞端午節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)開展食品監(jiān)督抽檢，共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、粽子、肉制品、蛋制品、食用油、油脂及其制品等應(yīng)節(jié)產(chǎn)品308批次樣品，其中合格樣品293批次、不合格樣品15批次，不合格的食品品種及其項(xiàng)目主要有黑芝麻的酸價(jià)不合格、水產(chǎn)品的獸藥殘留等。該局已啟動(dòng)核查處置，及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營單位采取召回、下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，同時(shí)將相關(guān)抽檢信息向社會公開。

接下來，開平市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，對于發(fā)現(xiàn)的不合格食品依法處理，嚴(yán)厲打擊違法經(jīng)營銷售不合格食品的行為，守住我市食品安全底線。