為更好地應(yīng)對當(dāng)今社會發(fā)展的新形勢新挑戰(zhàn)，滿足社會的多元化技能需求，培養(yǎng)更多復(fù)合型家政服務(wù)人才，2023年以來，開平市人社局多措并舉，已組織開展了三期“家·廚”系列人才公益培訓(xùn)，吸引超700人次參加，帶動就業(yè)600余人，推動開平“家·廚”特色人才品牌力不斷提升，惠民培訓(xùn)從“有”向“優(yōu)”轉(zhuǎn)變。

一是升級基地設(shè)施，提升培訓(xùn)體驗。開平市省級粵菜師傅技能培訓(xùn)基地經(jīng)全面升級后，新增家廚烹飪實訓(xùn)、家廚面點實訓(xùn)、家宴服務(wù)實訓(xùn)、茶藝實訓(xùn)、咖啡茶飲實訓(xùn)及VR實訓(xùn)等功能場所，完善技能培訓(xùn)、課程研發(fā)、文化交流展示和人才交流等功能配備，實現(xiàn)理論教學(xué)和實訓(xùn)技能全面發(fā)展。配備模擬仿真實訓(xùn)等現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備，提高課程的交互性和實時性，創(chuàng)新教學(xué)方式，提供更直觀、生動的學(xué)習(xí)體驗，進一步貼合市場培訓(xùn)需求，提高學(xué)員學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)員更好地掌握所學(xué)技能，增強實踐經(jīng)驗和職業(yè)素養(yǎng)，大大地提升培訓(xùn)體驗和質(zhì)效。

二是聚焦民生需求，更新教學(xué)內(nèi)容。為積極應(yīng)對人口老齡化國家戰(zhàn)略，以“一老一小”作為重點，其中“護老”培訓(xùn)融入對老年人的健康照護技能知識，通過系統(tǒng)教學(xué)、演練操作和親身體驗，讓學(xué)員了解和掌握最新的養(yǎng)老照護知識和現(xiàn)代化適老設(shè)施的使用，為社會培養(yǎng)更多養(yǎng)老照護人才；“護幼”培訓(xùn)融入嬰幼兒發(fā)展引導(dǎo)技能知識，引導(dǎo)學(xué)員了解最新的嬰幼兒成長引導(dǎo)教育理念和嬰幼兒營養(yǎng)喂養(yǎng)知識，為社會輸送更多專業(yè)托育服務(wù)人才。同時，“理家”培訓(xùn)緊跟新業(yè)態(tài)就業(yè)潮流，讓學(xué)員學(xué)習(xí)精細化家居收納整理技能，學(xué)會采用高效便捷的方式最大程度地利用居家空間，提高家政技能水平。

三是創(chuàng)新培訓(xùn)模式，拓寬就業(yè)渠道。為適應(yīng)當(dāng)今社會對多元化復(fù)合型人才的迫切需求，結(jié)合現(xiàn)有資源，開平市人社局不斷推出多領(lǐng)域復(fù)合、理論實踐相融合的“一專多能”學(xué)習(xí)模式，實力打造“家·廚”人才品牌，拓展“家+”人才一體化培訓(xùn)體系，增設(shè)健康照護師、嬰幼兒發(fā)展引導(dǎo)員、陪診服務(wù)、西餐廚藝、插花技藝、咖啡調(diào)飲等課程，為學(xué)員織起技能精品課程網(wǎng)，最大限度地利用培訓(xùn)基地各項培訓(xùn)資源。學(xué)員可結(jié)合就業(yè)需求和自身優(yōu)勢，個性化定制“基礎(chǔ)必修+專業(yè)必選+特色選修”課程，進一步激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和動力，掌握就業(yè)新技能，擁有更加豐富的職業(yè)選擇和更強的崗位遷移能力，切實提高核心競爭力。

四是圍繞家廚培訓(xùn)，豐富生活滋味。圍繞群眾高品質(zhì)生活需求，以家廚膳食培訓(xùn)為依托，邀請江門市“粵菜師傅”技能大師工作室的領(lǐng)銜大師伍立更，巧用開平名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品入菜，開展家庭膳食制作、家廚點心制作等公益課程。其中，家廚膳食制作培訓(xùn)是通過為現(xiàn)代家庭量身設(shè)計家宴菜式，以家庭中所常有和易得的材料為烹調(diào)原料，科學(xué)搭配膳食營養(yǎng)，凸顯濃郁家常風(fēng)味，實現(xiàn)在家也能品味飯店水準(zhǔn)菜肴。通過“家·廚”培訓(xùn)的平臺，進一步推廣最新研發(fā)家宴研發(fā)菜式，以“開平味道”提升家庭生活質(zhì)量，讓家庭生活的儀式感從“人間煙火”開始。

下一步，開平市人社局將持續(xù)聚焦群眾需求，圍繞多元化、層次化、個性化、發(fā)展化的人才培育目標(biāo)，進一步深化培訓(xùn)賦能，不斷提升技能人才培養(yǎng)質(zhì)量，擦亮開平市特色“家·廚”復(fù)合型技能人才品牌，推動勞動者實現(xiàn)更充分更高質(zhì)量就業(yè)創(chuàng)業(yè)，全力助推開平市爭創(chuàng)省“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”示范。