4月13日下午，市人社局團(tuán)委聯(lián)合局婦委會(huì)在粵菜師傅培訓(xùn)基地（原培訓(xùn)中心）組織開展了“三月三”開平傳統(tǒng)糕點(diǎn)技能培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)了“狗仔丸”、“咸雞籠”等開平傳統(tǒng)糕點(diǎn)，人社局16名職工參加了本次培訓(xùn)。

“狗仔丸”、“咸雞籠”是開平市的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)，具有悠久的歷史。本次培訓(xùn)邀請(qǐng)了資深的糕點(diǎn)制作師為學(xué)員們授課，詳細(xì)講解“狗仔丸”和“咸雞籠”制作的材料、步驟、方法，手把手進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示。制作過(guò)程中學(xué)員積極參與，不時(shí)向老師提問(wèn)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛十分熱烈。

通過(guò)學(xué)習(xí)制作開平傳統(tǒng)糕點(diǎn)，用地道家鄉(xiāng)食材做出屬于每個(gè)人的開平味，使外地同志親身體驗(yàn)本地傳統(tǒng)美食的制作，使年輕一輩在傳承傳統(tǒng)美食制作手藝的同時(shí)推陳出新，推出適合年輕人審美及味蕾的特色美食。

此次舉辦的開平傳統(tǒng)糕點(diǎn)技能培訓(xùn)積極響應(yīng)了開平市推進(jìn)“粵菜師傅”工程的決心。2021年，市人社局團(tuán)委將繼續(xù)緊密圍繞人社中心工作，遵循“服從大局，服務(wù)社會(huì)，教育青年”的原則，做好黨團(tuán)相結(jié)合，加強(qiáng)青年思想引領(lǐng)，提高青年綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，發(fā)揮青年的帶頭作用，讓青年同志儲(chǔ)備正能量并融進(jìn)工作中。