大蕉較耐寒,在一般年景下,12月的生勢仍較好。抽蕾至采果的時間短,11~12月抽蕾的只需120天就能采果,2~3月抽蕾的僅需60天即可采果。單株產(chǎn)量以4~6月采收的最高,品質(zhì)也最佳。在留芽上須考慮這些特點。比如在珠江三角洲地區(qū),在2~3月選留0.4米高的吸芽,經(jīng)過約10個月的生育時間,可在當(dāng)年12月至次年3月抽蕾,4~6月采果。為了控制大蕉的抽蕾期和采果期,還可根據(jù)實際情況采取相應(yīng)措施,比如因母株過度衰弱抽蕾無望,吸芽不能及時抽出時,可采取“奪母促芽”,即用蕉鍬刺傷其假莖,促進吸芽抽出。如果母株衰弱,而已有吸芽長得太大,這時可用蕉鍬刺傷吸芽頂部生長點,促使其球莖發(fā)生新吸芽,然后淘汰過大的吸芽,選留新吸芽,這種方法蕉農(nóng)稱之為“過橋荀”。為了控制所選留的吸芽過快生長,可用蕉鍬切斷吸芽與母株的著生面。 龍牙蕉可選留5~6月抽出的芽。粉蕉比香蕉生長期長1~2個月,留芽亦比香蕉提早1~2個月。