AMO’S莊園成立于2014年，位于開(kāi)平市百合鎮(zhèn)儒西村一間始建于1936年名為“文維樓”的碉樓內(nèi)。經(jīng)改造、擴(kuò)建,把碉樓文化和莊園特色相結(jié)合，蛻變成現(xiàn)在的AMO’S莊園。

莊園外景

　　通過(guò)運(yùn)作活化，把一所由華僑捐資興建的時(shí)光學(xué)校，打造成為集閱讀、講座、展覽、住宿、餐飲等于一體的多元化場(chǎng)所。

園內(nèi)田野

　　AMO’S莊園包括三個(gè)部分：1.農(nóng)業(yè)園，無(wú)化肥種植。2.自然料理館，健康自然餐飲。3.時(shí)光行舍，親近田野，體驗(yàn)歷史的住宿環(huán)境。

　　自然料理館，堅(jiān)持“修舊補(bǔ)舊”的原則，對(duì)碉樓整體和周圍進(jìn)行了科學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)，保留原配有的門(mén)窗、門(mén)庭等歷史文化痕跡。用餐所需的餐臺(tái)椅具是收購(gòu)的古舊坤甸八仙桌、椅子，使客人在用餐時(shí)也能感受到濃厚的歷史氛圍。

別具一格的餐臺(tái)桌椅

自然料理館外景

館內(nèi)美食

　　時(shí)光行舍，一、二樓設(shè)有圖書(shū)館與閱讀區(qū)域，目前藏書(shū)已有近2000冊(cè)。在二樓閱覽區(qū)還放置了莊園主從世界各地所收集的咖啡杯，成為閱覽區(qū)一道獨(dú)特的風(fēng)景。除此之外，還提供咖啡與紅酒，在閱讀之時(shí)又能品嘗到咖啡帶來(lái)的別樣風(fēng)味。

閱覽區(qū)

　　AMO’S莊園不單是餐飲場(chǎng)所，還是一家極具特色的民宿。時(shí)光行舍三樓是民宿部分，經(jīng)營(yíng)目前國(guó)外流行的B+B（英文早餐+床的縮寫(xiě)）民宿形式，前來(lái)住宿的游客可在碉樓內(nèi)享受餐飲、住宿服務(wù)，感受濃烈的僑鄉(xiāng)氣氛。

住宿環(huán)境

　　農(nóng)業(yè)園，莊園餐館追求時(shí)令食材、健康為上的飲食準(zhǔn)則，為追求品味與健康的旅客，提供原味與新鮮的美食。莊園餐館的食材主要來(lái)于自家莊園，遵循“三無(wú)”原則（無(wú)化肥、無(wú)污染、無(wú)農(nóng)藥），采用土地養(yǎng)息自然種植法種植稻米與蔬菜，只求質(zhì)量，不求產(chǎn)量。堅(jiān)持給予家禽足夠的成長(zhǎng)時(shí)間，家禽的食料都是來(lái)自莊園，不喂食化學(xué)飼料。

莊園產(chǎn)品

自種稻米、蔬菜與自養(yǎng)家禽

　　AMO在世界語(yǔ)中是愛(ài)的意思。歡迎廣大游客攜帶心愛(ài)的親朋好友、人生伴侶前往AMO’S莊園，入住愛(ài)的行舍，在稻谷蛙聲中，在溫暖陽(yáng)光下，享受天然美食。（訂座熱線：胡君泉18022994922；前往路線，導(dǎo)航至“AMO自然料理館”）。